Iler-ileran

Jam berapa sekarang???
Kalo ditempatku jarum jam lagi nongkrong di 10:42 WIB, uhmm...bentar lagi makan siang, ngomongin makanan yuk!! :D

Okeh. Gak tau kenapa, hari ini aku mo nulis tentang makan-makanan. Eh tapi sebelumnya, maaf banget buat kalian yang waktu baca postingan ini lagi ada yang puasa, mungkin kalian bisa siapin tisu atau sapu tangan buat lap-lap ences. Hehe...

Mo bahas makanan apa sih, Ka?
Lumayan banyak! Hari ini aku mo berbagi soal makanan khas dari kotaku, Palembang. Udah pada tau dong makanan khas nya apaan??
Betul. Pempek!
Wait a minute, gak cuma pempek, makanan khas di Palembang itu banyak loh mulai dari kudapan hingga masakan, dan semuanya itu Top Markotop, Yumilah Yumiwati, ueeeennak banget! Beneran. Aku review beberapa ya...

- Pempek
Udah tau dong pempek itu yang pegimane. Dan kayaknya hampir di tiap kota, pasti ada warung/toko makan yang menjual pempek. Menurut sejarahnya, pempek telah ada di Palembang sejak masuknya perantau Cina ke Palembang, yaitu di sekitar abad ke-16, saat Sultan Mahmud Badarudin II berkuasa di Kerajaan Sriwijaya. Katanya, nama empek-empek atau pempek diyakini berasal dari sebutan “apek”, yaitu sebutan untuk lelaki tua keturunan Cina.

Jenis pempek itu banyaaakk banget, dari mulai pempek lenjer, pempek adaan, pempek kriting, pempek pastel, pempek telor, pempek panggang, pempek lenggang, pempek kapal selem..*capek nulisnya*. Udah pada nyicip semua jenisnyaa???

Jenis pempek - gambar di caplok dari sini

1.Pempek pistel - pempek yg isi nya parutan pepaya muda
2.pempek kulit ikan
3.Pempek tahu
4.Pempek keriting - ni yang paling aku demen.
5.Pempek lenjer
6.Pempek telor. Isinya telor, kalo ukurannya besar lagi namanya Pempek Kapal Selam
7.Pempek adaan

Jenis lain masih ada, dan enak-enak semua.

-Model dan Tekwan
Eh...model itu jenis makanan loh...bukan nama pekerjaan. Nah..buat yang satu ini, aku demen banget dah makannya, apalagi kalo lagi hujan atau dingin-dingin, dimakan anget-anget.Sllrpp ...*lapences*

Model

Bahan utama pembuatan model ini sama seperti pempek yaitu berupa ikan dan sagu. Namun pada model ditambahkan pula tahu putih yang lembut sehingga membuatnya khas. Bedanya dengan pempek, Model disiram dengan kuah yang gurih-gurih enak. Terus ditambahin irisan dadu timun, jamur kuping, dan udang kering. Dimakan pedes-pedes. Makyus!*lapenceslagi*

- Celimpungan dan Burgo
Celimpungan, sama kayak pempek cuma beda di bentuk dan kuahnya doang. Bentuk celimpungan itu bulat besar dan pipih, dengan kuah santan yang dicampur bumbu gurih, dimakan dengan dicampur sambal goreng.
Beda dengan Burgo, makanan khas palembang yang satu ini gak pake bahan ikan, tapi dibuat dari tepung beras & tepung sagu. Bentuknya juga irisan kulit dadar, di makan dengan kuah santan. Enaaaakk...!

Celimpungan

Burgo

Okeh...itu beberapa, skip langsung ke masakan khas yookk..
- Pindang Ikan
Nah...Pindang itu masakan berkuah yang khas dari Sumatera Selatan. Jenis Pindang juga macam-macam, ada Pindang Tempoyak (dicampur dengan tempoyak), Pindang Meranjat (Meranjat itu nama daerah di Utara Palembang), Pindang Musi Rawas (Musi Rawas nama daerah di timur Palembang), dan banyak lagi.
Semua masakan Pindang itu berbahan ikan, dari mulai ikan Patin, Baung, Gabus..eh, ikan Hiu juga bisa kok! Hahaa...
Yang paling enak itu Pindang Patin yang di kasih tempoyak. Tau dong tempoyak?? Yup! Durian yang difermentasikan. Rasanya nendaaang! apalagi kalo dicampur kemangi dan rawit. widiiihhh...*ambiltisubarulapenceslagi*

Pindang Patin Tempoyak

Pindang Gabus

Bolu 8 Jam

Okeh. Lanjut ke Dessert, aku punya kue yang manis-manis kayak aku.
Kue di atas namanya Bolu 8 Jam. Kenapa dinamai 8 jam, yaaaa karna emang di masak selama 8 jam. Iya, 8 jam cuyyy...lama banget kan??! Tapi hasilnya bakal bikin lidah goyang dombret. Asli enak! :)

Kue Srikayo

Kalo gambar kue di atas namanya kue Srikaya atau Srikayo (sama aja sih), ini kue manisss banget dan terbuat dari tepung beras. I'd love it! Karna manis, eneg jg sih kalo kebanyakan :P

Well, segitu dulu ah...masih banyak sih makanan enak lain. Nantilah disambung lagi...Kalo ada yang pengen resep-resep makanan di atas, klik aja link di bawah ya!
- Resep Pempek
- Resep Model & Tekwan
- Resep Burgo
- Resep Pindang Ikan Patin Tempoyak
- Resep Bolu 8 Jam
- Resep Kue Srikayo

Selamat mencoba...!!! *kirimin aku yaaa kalo dah jadi*
:D

ps : Gambar di angkut dari berbagai sumber


Enjoy this life !

With ♥,